Hoy voy a explicar mi superenfado en el día de ayer. Como dije me fui en busca de tiendecillas por aquí, sobretodo la de keyks que me hacia mucha ilusión. Y después de recorrer todo el paseo del Prado, el de recoletos y el de la Castellana a las cuatro de la tarde en Madrid y 30 de agosto... ( buscando por el camino cream bakery sin buen resultado) y encontrar con más facilidad de la que esperaba la tienda mi sorpresa fue esta:
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| keyks Madrid. |
¡¡CERRADO POR VACACIONES!!
Me quede con una cara de tonta. Cansada y despagada me senté en un parque que encontré cerca y me acorde de que en la calle Velazquez esta la tienda Cupcake Madrid. Y allí que me dispuse a ir, y como el metro me dejo en la otra punta de la calle, me pateé tooooda la maldita calle por si no estaba lo bastante cansada. Y que pasó? CERRADA!!
NOTA MENTAL: Comprar que están abiertos los sitios antes de ir!!
Ya de camino hacia la renfe para ir al trabajo de mi novio, me compre en un quiosco esta revista:
Pastelería creativa. Es de estas de fascículos, y como era el primero costaba 1,99 y me la compre por los cortadores y stan para cupcakes ( con lo poco que me gusta el rosa, dentro de este mundo me va a acabar gustando!!)
La verdad por dentro la revista es una caca, no enseña nada que no se pueda saber en internet y la siguiente entrega cuesta 4,99!! Lo único tres recetas que da que las usare :)
El enfado se me fue pasando cuando ya a las nueve mi novio me dijo que me invitaba al cine jiji y os he de recomendar la película que vimos, ME ENCANTO! Headhunters de los productores de Millenium (creo que un actor es el protagonista de la uno de Millenium, igual no, no lo sé). Os dejo es trailer (no es tan sangrienta como parece).
Ahora ya porfiiin os dejo el Pie de Limón que hemos hecho esta mañana, lo tenia pendiente desde hace unos días que me "reto" un amigo que hice chileno.
Este chico chileno es muy gracioso, y me ha dicho que hoy ha soñado que le hacia una tarta de chocolateee!
No me ha salido muy allá, pero para ser la primera vez y en un horno que no es el mio, estoy contenta. Tiene forma deforme porque en casa de mi novio no hay ningún molde redondo que meter en el horno, así que lo hice en uno rectangular y le he intentado dar forma y levantar los bordes.
Ingretientes para un pie de limón de unos 20 cm de diametro.
PARA LA BASE
- tres tazasde harina.
- 125 gr de margarina o mantequilla a temperatura ambiente.
- un cucharada de leche
- tres cucharadas de azucar
- una cucharadita de esencia de vainilla
- tres yemas
- un pizca de sal
PARA EL RELLENO
- un bote de leche condensada (300 ml)
- media taza de zumo de limon
PARA EL MERENGUE
- cuatro claras
- una taza de azúcar.
PREPARACIÓN:
Para la base mezclamos en un bol la mantequilla y el azúcar, hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadimos las yemas y mezclamos bien. Tamizamos en el bol la harina y cuando se ligue todo vertemos la leche, la esencia y la sal y amasamos bien hasta conseguir una masa bien homogénea. Esta la dejaremos en la nevera mientras continuamos.
Exprimimos dos limones grandes, y mezclamos el zumo con la leche condensada. Mezclamos bien hasta conseguir una mezcla blanca.Esta también la refrigeramos.
A continuación, batimos bien las claras con el azúcar hasta conseguir merengue, vamos que no se caiga del bol si lo giras.
Cogemos la masa y la extendemos sobre un molde engrasado.
Horneamos 20 min. hasta que la masa cambie de color, se tiene que poner marroncita.
La sacamos y rellenamos primero con la mezcla de leche condensada y limón y por encima el merengue.
Horneamos 10 minutos más para que se dore el merengue.
Espero que os gustee ^^
