El rototom es una reunión de los amantes del reggae, el dubstep, el dancehall, el ska...
El rototom es donde no existen las razas, solo las personas.
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El rototom es compartir, es hacer amigos.
El rototom es el mayor congreso de paz y amor del mundo.
El rototom es el festival que me saca más sonrisas en verano.
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Por todo eso y mucho más este año le dedique unos cupcakes deliciosos que se llevaron muuuuchos elogios por el festi :)
Me desperté después de una larga noche de reggae, y tumbada en el sofá mirando blogs no se me ocurrió otra cosa que hacer unos cupckes rayados con la banderita del festi.
Me gusto el resultado, los colores se mezclaron menos de lo que esperaba, al morder se ve claramente la bandera.
(Perdón por la calidad de las fotos, no tengo nada mejor)
A parte de ser bonitas, estaban riquísiiimas! super jugosas y dulces ;)
La receta es la de vainilla de Alma, de Objetivo: Cupcake Perfecto.
Y el buttercream es de crema de queso, que aunque me quedo muy líquido, estaba deliciosooo!
Yo hice solo seis, pero con la receta salen 12:
PARA EL BIZCOCHO:
- 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar blanco
- 3 huevos M
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
PARA EL ALMIBAR:
- 100 ml de agua
- 100 g de azúcar blanco
- dos cucharadas de mermelada de fresa.
PARA EL BUTTERCREAM:
- 100g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 300 g azucar glas
- 100 g queso crema (philadephia)
- 2 cucharadas de leche.
Para hacer el bizcocho batimos bien la mantequilla con el azúcar y cuando este cremoso añadimos los huevos unos a uno y seguido la harina tamizada con la levadura y la leche y el aroma. Batimos bien hasta conseguir una masa homogénea.
Llenamos las capsulas un poco más que por la mitad y horneamos en un horno precalentado a 160 ºC hasta que un palillo nos salga limpio al pincharlas (unos 20 min.).
Cuando esten, las dejamos que se enfríen cinco minutos en los moldes y los sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Para el almíbar, ponemos a calentar el agua y disolvemos el azúcar, cuando este disuelto quitamos el agua del fuego y añadimos la mermelada haciendo que también se disuelva.
Con las magdalenas aun calientes, las pinchamos con un palillo varias veces y pintamos con el almíbar.
Para el buttercream, ponemos todos los ingredientes menos la leche en un bol y batimos hasta que blanqueé y este cremoso. Añadimos la leche e incorporamos.
Yo la lié un poco, puse demasiada leche y por eso estaba líquido y chorreoso, pero dejo de chorrear y estaba buenísimo!
Luego con unos tubitos de colores de Dr. Oetker, hice las banderitas y el símbolo de la paz.
